恵方ロールケーキ、ついに･･･ | 静岡県静岡市の西洋菓子店「夢天菓」

ご案内が遅れてしまいましたが、
今年も恵方ロールケーキのご予約を始めました。
お渡しは2月2日(日)です。

1月のお誕生日ハガキで2月3日とご案内してしまいましたが、
お詫びして訂正させていただきます。

そしてその恵方巻きてすが今年はついに価格が税込900円を超えてしまいました。

材料費が軒並み上がり続ける中で、
品質を落とさず、商売として薄くても利益が出る価格を模索した結果
このようになりました。

売る側として本当に苦しい決断でした。

そのような中、例年のご意見として
「多くて一本食べられない」と言う方も少なくなかったので、
今年は初めて5\8サイズもご用意してみました。

但し5\8サイズの周りのチョコはフルサイズと異なり、
たぬきケーキの周りのパリパリチョコを使います。

今年も卸し業者さんから既に食材の値上げを報告されています。
つまりは来年はもっと高額にせねばならないのかな？と
今から懸念しております。

それでも「夢天菓の恵方巻きがいい」と
言って頂けるお客様方のために今年は頑張りますが、
ご予約と売れ行き次第で来年はスタイルをガラッと変えるか、
もう恵方巻きは止めるか、考えたいと思っております。

ひとまず今年も例年以上に喜んで頂けるよう、
丹精込めてお作りします。

今年の一本に加えて頂けたら
本当に嬉しいです。

どうぞ宜しくお願いします🙇

こちらの写真はスタッフが作ってくれた原寸大の見本です。
5\8サイズはこのようにケーキっぽく縦型になります。

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【特注ケーキご紹介コーナー】

こちらに掲載しているケーキは特別注文です。
作成に1週間～2カ月お時間を頂くものばかりですので、お早目のご検討をお願いします。

イラストやマジパンのご予約はまた別ですので、
状況及びご注文方法はトップページ「新着情報」→「イラスト・マジパン細工等のご予約状況です」より
ご確認ください。
ちなみに本日1月14日現在、3月21日までご予約が埋まっております。

また詳しいご料金はトップページ「バースデイケーキのご案内」をご覧ください。

≪白バタークリームケーキ15cm≫
プレーンのバタークリームのケーキです。
スポンジは専用のレシピで特別に作ります。
通常はスポンジにブランデーシロップを浸して
レトロな味わいにしているのですが、
今回は3才のお子様も召し上がると言う事でノンアルコール。
でも味的に薄っぺらくなってしまうので、それは申し上げました。
以前の投稿でクリームのバラを飾ったものがありましたが、
これはオプション(税込540円)で承ります。

≪栗とサツマイモのモンブラン15cm≫
今や夢天菓１番人気のケーキと言って過言でないです。
ホールケーキとしてもオーダーが多く、
多いのでブログで省くこともしばしば。
見えないドームの中はスポンジと生クリーム、
それと栗の渋皮煮がサンドされています。
台はサツマイモのタルトで、これだけでも十分美味しい台です。
ペーストはマロンとさつま芋を合わせた特製ペーストで、
このまろやか且つ深い味わいがとても好評を頂いています。
通常最短３日でご用意出来ますが、ペーストの在庫状況や
ご予約の入り方で出来ない事もありますので、
出来るだけお早めのご注文をお願いします。

≪バナナチョコデコレーション15cm≫
チョコバースデーケーキにバナナをサンドしたものです
チョコスポンジとチョコ生クリームのシンプルなものですが、
スポンジもクリームもしっかりチョコ味なので人気があります。
「いろいろな店の食べたけどチョコケーキは夢天菓が一番」と
言ってくださるお客様も少なくありません。
痛み入ります、本当に有難うございます。
デコレーションのバナナはパリパリチョコがけです。
バナナはそのままだと変色するし、
せっかくチョコケーキなのでこのようにしています。
またこのチョコバナナが評判いいんですよ。
有り難いです。

≪2段ケーキ　2種≫
ピンクの苺デコは12cm+18cm、
フルーツデコは21cm+15cmです。
思い付きですぐ欲しい時は苺デコのように表面が平らです。
なぜなら既存の箱は高さが足りないからです。
しかも常備しているのは18cmサイズまでなので、
21cmは3日以上前でないとご用意できません。
フルーツデコは表面にもフルーツを飾ってありますが、
特別に貼り箱をきれいな段ボールで作っています。
そのため箱を高く作っているために表面にも飾れています。
この貼り箱もすぐに作れないので、思い付きではお作り出来ません。
可能な限りお早目のご相談を頂きたいです。
よろしくお願いいたします。