きまぐれブログ

19日と20日は連休なのですが、 ハロウィンの準備の為シェフは出勤です。 その他デスクワークもごっちゃりあるので 今週はお休みさせて頂きます。 申し訳ありません。 でも一つだけお知らせです 24日(土)からハロウィンケー…

ハロウィンケーキ作成中です。 来週は19日(月)20日(火)が連休なので、 10月21日(水)より少しずつハロウィンケーキ 出していきますのでよろしくお願いします。 本格的には24日(土)からになると思われます。 &nb…

先週はブログを休んでしまい申し訳ありませんでした。 コロナ禍で零細店が生き残るのはやはり大変です。 普段から営業中は製造や接客に徹しているので、 経営の事をじっくり考えられるのは休業日だけです。 とは言っても考えたらすぐ…

年間通してたくさんの特注オーダーを頂きます。 ケーキは一つの嗜好品なので、 例えばチョコレートケーキ一つでも 生クリーム系はあまり好きじゃないから、とか よくある酸味のあるチョコは好きでないとか、 夢天菓さんでいつも出し…

夢天菓で作らせて頂くケーキの中で、 一番お客様の意向に違いがあるのは、 「1才のお誕生日ケーキ」だと思います。 親御さんの考え方で、内容も様々です。 でもちょっと神経質すぎるかな？と思う事もしばしば 甘さは控えめで アル…

ケーキは太りますよね。 そりゃ何でも食べすぎれば太りますよ。 最近０(ゼロ)カロリーとかで 人工甘味料あるじゃないですか、 ケーキにはそういうの使わないんですか？ 不味いし体に悪いし使いません。 でも国が認めているし、ト…

先週に引引き続き前説お休みです。 ちょっと夏バテ気味でスミマセン。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ イラスト・マジパン細工等の作成物ですが 年内及び2021年1月6日(水)までのご予約は 終了致しました…

今日は書きはじめが遅くなってしまったので 前説はお休みさせて頂きます。 ただ一つだけお知らせです。 トップページでもご案内している生バウムですが、 いよいよ今週の製造で今期は終了です。 冷凍保存なためお取り置きも可能です…

今週は17日(月)18日(火)19日(水)連休頂きます どうぞよろしくお願いいたします さて、静岡に限らず全国的に猛暑が続いています。 体力も落ち気味ですので、熱中症にはどうかお気を付けください 今日は当店の隠れた逸品 …

先週はある男性のお客様より、 「タルトとパイは何が違うの？」 というご質問を頂きましたので今日はその話を。 タルトとパイの違い、それは･･･ 生地が下だけであるか、 生地で全体を覆っているか、です。 フルーツタルトのよう…