きまぐれブログ

まずはブログをお読みいただいているみなさま、 あたま（火曜日）から体調を崩し、せっかくお休みの日に書いたブログの原稿をアップできませんでした。   本日は木曜日、深夜なのでほとんど金曜日です。 更新が遅れて本当…

6月から店頭に並んでいる「アメリカンチェリーのタルト」です。                       &n…

昨日は父の日でしたね。。。 兄弟で、姉妹で、家族で、カップルで、 ケーキをお求めになるお客さまで大盛況でした。   お父さんには喜んで頂けましたでしょうか？   皆さま、本当にありがとうございました(…

水ようかんを試作中です。 しかも“洋風”。     水ようかんは裏漉したあんこを水でのばし、 寒天で固めた“純和菓子”です。    …

今日は6月限定のクレーム・ブリュレ・ロールをご紹介をします。 夢天菓では毎月違ったロールケーキをご提供していますが、 このクレーム・ブリュレ・ロールは中でも人気の高いロールケーキです。     クレー…

カスタード・クリーム。 あまりにも有名なクリームですね。   フランス語ではCrème Pâtissière(クレーム・パティシエール)。 直訳すると“ケーキ…

6月16日(日)は父の日ですが、 悲しいかな、まだまだ世のお父さんたちには スイーツのプレゼントは少ないようです。   それでも夢天菓はケーキ屋なので、 少ないと言えど「スイーツ好きのお父さん」のため、 今年も…

13日（月）から15日（水）まで、連休を頂いております。 それで昨日(13日)、実家のある神奈川県茅ケ崎に墓参りに行ってきました。   街は来るたびに大きく様変わりしていますが、 40年前と変わらないところも随…

まずは、本当は月曜日に更新しようと思っていたブログですが、 ゴールデンウィークで疲れちゃってやむなく水曜日です、   ※実は原稿書いている今日は火曜日で、アップするのが次の日なのです。 いつもは日曜日に帰ってか…

5月3日より発売の“エクレア”です。。。 今日はちょっと小さく出来てしまったので、“プチ・エクレア”で先行販売しました       &nbsp…