お客様各位
いつも夢天菓をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
みなさまご存じの方も多いと存じますが、１０月から食材の一部と、
特にチョコレートの仕入れ値が大幅に高騰致しました。
昨年４月に一度値上げを行いましたが、この一年仕入れ食材の値上げに追い付かず、
更に食材だけでなく電気や資材等の経費までも上がった状況下で
約半年間薄い利益でロスの削減や光熱費などの節約でしのいで参りました。
これは消費者の方々も家計で同じ思いをされているので、
私も一消費者として苦境なのは痛いほど理解しているつもりです。
その中で食材も味の変わらない範囲で少しでも安価なものをと努力をしましたが、
そうなるとやはりランクの低い食材を選ばなくてはなりませんでした。
それはケーキの味を落とす事を意味します。
苦境でもこれだけは何があろうとやってはならない事と思っております。
おそらく現状では質を下げても値上げ幅が少なくなるだけなので、
結果として高値で不味いケーキを売る事になってしまうことになります。
これは前回も申し上げました通り、
やはり高値でも確実に美味しいものを買って頂ける努力をする事が
ご利用頂いているお客様に対して正しい行いであると判断しました。
2024年10月16日(水)より、チョコケーキ始め一部ケーキの値上げをさせて頂きます。
また焼き菓子は去る5月9日(火)からの値上げを予定しておりましたが、
急きょ実施をためらい価格を据え置いております。
但し同じように製造原価が上がっているため今後値上げを検討しております。
品質は絶対下げません。更に美味しくなる努力を惜しまず精進し続けます。
これらを買って頂くにはどうすれば良いかを日々考えて参ります。
買ってくださったお客様にどんな利益を還元できるか考えて参ります。
ケーキや焼き菓子を通してお客様に喜んで頂く事が私たちの仕事ですので、
改めて肝に銘じて努めて参ります。
皆さまには苦境の中どうかご理解ご了承頂きますよう、お願い申し上げます。
本来ならお一人ずつお願いせねばならぬ要件を、
文面でお伝えするご無礼をどうかお許しください。
西洋菓子舗 夢天菓 店主 鈴野伊織
